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Reiseninformationen


Kontinent: Südamerika

Fläche: 8,515,767  km²

Einwohner: 213.000.000

Hauptstadt: ca. Brasília

Sprachen: Portugiesisch

Exportierte Kaffeemenge pro Jahr: 
44,5 Millionen Säcke

Brasilien (portugiesisch Brasil, gemäß Lautung des brasilianischen Portugiesisch [bɾaˈziu̯] Ausspracheⓘ/?), amtlich die Föderative Republik Brasilien, ist der Fläche nach der fünftgrößte und mit rund 214 Millionen Einwohnern der Bevölkerung nach der siebtgrößte Staat der Erde. Nach Fläche und Bevölkerung ist es auch das größte Land Südamerikas, von dessen Fläche es 47,3 Prozent einnimmt.[7] Bis auf die Länder Chile und Ecuador hat Brasilien mit jedem anderen südamerikanischen Staat eine gemeinsame Grenze. Der Name Brasilien geht auf den portugiesischen Namen pau-brasil des Brasilholz-Baumes (Paubrasilia echinata) zurück.

Brasil Fazenda IP COE Rank 5

17,38 €*

Inhalt: 0.25 kg (69,52 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht
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Sensorik:
elegante Säure - sehr hohe Süße -
mittelkräftig saftige Aromen von Mandarine, 
Karamell und braunem Zucker.

Eckdaten

Name:

Kaffeefarm: Die Schwestern Pereira

Varietät: Acaiá, Mundo Novo, Yellow Bourbon, Yellow Catuai, Yellow Icatu

SCA-CUP Score:

Lot-Größe:

Region/Distrikt: Carmo de Minas

Anbauhöhe: 1200-1400

Prozess: Natural

Die Finca

Bitte achten Sie auf die richtige "Lot Nr", wir bieten zur Zeit unterschiedliche Kaffee´s der Familie Pereira an, die von verschiedenen Fazendas und Lagen der Familie stammen und sehr unterschiedlich schmecken.

Antonio Andrade Pereira Filho und Maria da Conceição Costa Pereira beschlossen Anfang der 1970er Jahre, in den Kaffeeanbau in Carmo de Minas zu investieren. Sie kauften 90 Acres Land und pflanzten die ersten Setzlinge. 
Während die Bäume wuchsen, wurden die beiden Töchter des Paares geboren: Maria Valeria und Maria Rogéria. Seit ihrer Kindheit begleiteten Maria Valeria und Maria Rogéria gerne ihren Vater und übernahmen dessen Farm nach seinem Ruhestand 1996. Um den Geist ihrer Schwesternschaft zu bekräftigen änderten sie den Namen der Farm von Serrado in Irmãs Pereira, was übersetzt "Pereira Schwestern" bedeutet.
Dieser besondere Kaffee wurde von Hand gepflückt, und die Kirschen wurden in der Nassmühle sortiert. Er wurde anaerob fermentiert und schließlich auf afrikanischen Trockenbetten getrocknet.
Starmaya ist ein F1-Hybrid der ersten Generation, der aus einer Kreuzung zwischen Marsellesa und einer männlich-sterilen äthiopischen oder sudanesischen Landsorte stammt. Bisher ist Starmaya der einzige F1-Hybrid weltweit, der durch Samen vermehrt wird, anstatt durch kostspielige Biotechnologie. F1-Hybridsorten sind in der Kaffeeproduktion noch relativ neu; in den letzten 15 Jahren sind nur wenige kommerziell für Landwirte verfügbar geworden, und das nur in ausgewählten Ländern. 
Produktinformationen "Fazenda IP COE Rank 5"
Bitte achten Sie auf die richtige "Lot Nr", wir bieten zur Zeit unterschiedliche Kaffee´s der Familie Pereira an, die von verschiedenen Fazendas und Lagen der Familie stammen und sehr unterschiedlich schmecken.

Antonio Andrade Pereira Filho und Maria da Conceição Costa Pereira beschlossen Anfang der 1970er Jahre, in den Kaffeeanbau in Carmo de Minas zu investieren. Sie kauften 90 Acres Land und pflanzten die ersten Setzlinge. 
Während die Bäume wuchsen, wurden die beiden Töchter des Paares geboren: Maria Valeria und Maria Rogéria. Seit ihrer Kindheit begleiteten Maria Valeria und Maria Rogéria gerne ihren Vater und übernahmen dessen Farm nach seinem Ruhestand 1996. Um den Geist ihrer Schwesternschaft zu bekräftigen änderten sie den Namen der Farm von Serrado in Irmãs Pereira, was übersetzt "Pereira Schwestern" bedeutet.
Dieser besondere Kaffee wurde von Hand gepflückt, und die Kirschen wurden in der Nassmühle sortiert. Er wurde anaerob fermentiert und schließlich auf afrikanischen Trockenbetten getrocknet.
Starmaya ist ein F1-Hybrid der ersten Generation, der aus einer Kreuzung zwischen Marsellesa und einer männlich-sterilen äthiopischen oder sudanesischen Landsorte stammt. Bisher ist Starmaya der einzige F1-Hybrid weltweit, der durch Samen vermehrt wird, anstatt durch kostspielige Biotechnologie. F1-Hybridsorten sind in der Kaffeeproduktion noch relativ neu; in den letzten 15 Jahren sind nur wenige kommerziell für Landwirte verfügbar geworden, und das nur in ausgewählten Ländern. 
Aufbereitung: Anaerob, Natural
Land: Brasil
Röstung: Filter
Sensorik: Butterkeks, Karamell, Mandarine, brauner Zucker, tropische Früchte
Varietät: Starmaya

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