SO WACHT DIE RÖSTEREI AUF
So wacht die Rösterei auf
About Ulli
Aus einem Hobby und der Liebe zum Kaffee entwickelte sich eine feine Spezialitätenrösterei, die seit 1998 für exzellenten Kaffeegenuss steht. Meine Leidenschaft sind die reinsortigen „Single Origins“ oder auch Farmkaffees. Jedes kaffeeproduzierende Land hat eigene botanische und klimatische Bedingungen, welche den Geschmack und das Aroma des jeweiligen Kaffees prägen. Veredelt werden die Rohbohnen in einem Trommelröster der Marke Probat aus den 1950er-Jahren. Die Rohkaffees unterschiedlicher Provenienzen brauchen Ihre ganz eigene Behandlung im Röster, damit sie ihr perfektes Aroma entfalten können. Die Unterschiede betragen manchmal nur +/- 10-15 C° oder 20-40 Sekunden Differenz bei der Röstzeit und der Kaffee wird in der Tasse ein anderes Aroma entwickeln. Dies macht die Handschrift jeder Röstmeisterin und jedes Röstmeisters aus - und unterscheidet einen guten Kaffee von einem herausragenden." Ulli Marsau
Unser Außenbereich
Genussmomente zu jeder Jahreszeit
Draußen bieten wir bei jedem Wetter Plätze zum Genießen unserer Kaffees aus aller Welt und anderer Spezialitäten. Wir haben einen eigenen überdachten Bereich mit Sitzmöglichkeiten sowie unsere Terrasse mit Blick auf das Kontorhausviertel zwischen Chilehaus und der Hauptkirche St. Jacobi. Ein schöner Ruhepol inmitten der Metropole Hamburg, umgeben von einzigartiger Weltkulturerbe-Architektur.
Unser Innenbereich
Kaffee für zu Hause, vor Ort und unterwegs
In der Rösterei findest Du die Möglichkeit, die leckersten Kaffees der Welt zu genießen. Umgeben vom Geruch frisch gerösteten und gebrühten Kaffees beraten wir persönlich zu unseren zahlreichen Spezialitäten, mahlen fachgerecht vor oder verkaufen die Kaffees mit ganzen Bohnen. Für zu Hause, das Büro und all die anderen Orte, wo sich ein Kaffee genießen lässt. Wir bieten auch Kaffeezubehör sowie feine Spezialitäten, die perfekt mit Kaffee harmonieren. An unserer Bar gibt es natürlich auch frischen Kaffee für einen Genussmoment zwischendurch. Wenn eine Beratung gewünscht ist oder noch fragen offen sind - bitte gerne an unser Team wenden.
Interesse geweckt?
Werde Teil unseres Teams
Wir suchen immer tatkräftige Unterstützung im Verkauf, an der Bar sowie in unserem Versand. Wenn du Lust auf Kaffee, ein tolles Team und einen vielseitigen Arbeitsplatz hast, schreib uns doch gerne eine Mail, ruf uns an oder nutze das Kontaktformular - wir melden uns bei dir. Übrigens: Kaffee ist sehr vielseitig - wie auch die tollen Menschen, die bei uns gemeinsam arbeiten.
