Entkoffeinierter Espresso
Sensorik:
Eckdaten
Name:
Kaffeefarm:
Varietät: Catuai, Caturra, Mundo Novo
SCA-CUP Score:
Lot-Größe:
Region/Distrikt:
Anbauhöhe: 1000 - 2000 m
Prozess: Gewaschen
Die Finca
Sehr aromatischer und säurearmer Espresso, Sie werden nicht denken, das es sich hier um etwas ohne Koffein handelt, weil er so überraschend aromatisch ist.
Es ist unsere kolumbianische Rohkaffee, welchen wir mit der Technik der "Co2-Entkoffeinierung" behandeln lassen, dies ist zwar die teuerste, aber auch beste Methode.
Der sonst hinlänglich übliche Weg in der Industrie ist die Entkoffeinierung mittels Dichlormethan, und WWF warnt schon seit Jahren davor, dass es sich sehr wahrscheinlich um eine krebserregende Art der Entkoffeinierung handelt.
Weiterhin wissen wir, dass gerade die kolumbianischen Kaffees ihre schönen, leicht schokoladenen Noten auch nach der "CO2-Methode" behalten. Wir rösten deshalb ausschließlich mit dieser Bohne, unseren entkoffeinierten Kaffee sowie Espresso, lassen Sie sich überraschen von der eleganten Fülle und dem lange anhaltendem, angenehm schokoladenen Aromen. Der entkoffeinierte Espresso ist eine ideale Art, auch mal eine Tasse mehr zu trinken.
Produktinformationen "Entkoffeinierter Espresso"
Sehr aromatischer und säurearmer Espresso, Sie werden nicht denken, das es sich hier um etwas ohne Koffein handelt, weil er so überraschend aromatisch ist.
Es ist unsere kolumbianische Rohkaffee, welchen wir mit der Technik der "Co2-Entkoffeinierung" behandeln lassen, dies ist zwar die teuerste, aber auch beste Methode.
Der sonst hinlänglich übliche Weg in der Industrie ist die Entkoffeinierung mittels Dichlormethan, und WWF warnt schon seit Jahren davor, dass es sich sehr wahrscheinlich um eine krebserregende Art der Entkoffeinierung handelt.
Weiterhin wissen wir, dass gerade die kolumbianischen Kaffees ihre schönen, leicht schokoladenen Noten auch nach der "CO2-Methode" behalten. Wir rösten deshalb ausschließlich mit dieser Bohne, unseren entkoffeinierten Kaffee sowie Espresso, lassen Sie sich überraschen von der eleganten Fülle und dem lange anhaltendem, angenehm schokoladenen Aromen. Der entkoffeinierte Espresso ist eine ideale Art, auch mal eine Tasse mehr zu trinken.
| Aufbereitung: | Gewaschen |
|---|---|
| Röstung: | Espresso |
| Sensorik: | Butterkeks, Nuss, Schokolade, geröstetes Toast, helle Früchte |
| Varietät: | Catuai, Caturra, Mundo Novo |
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