Brasil Forca Cafe 2023 winner blend
Sensorik:
Süß und ausgewogen, mittlere Säure,
Schokolade , Nuss, Krokant, Butterkeks,
Rote Beeren, tropische Früchte,
Vanille und von sehr weicher Textur.
Eckdaten
Name:
Kaffeefarm: Farmbesitzer: 6 verschiedene
Varietät:
SCA-CUP Score:
Lot-Größe:
Region/Distrikt:
Anbauhöhe: 500 - 1250 m
Prozess: Semi-Washed
Die Finca
Seit nunmehr 10 Jahren werden durch den Força Café Wettbewerb Kleinbauern in den Regionen Matas de Minas, Circuito das Aguas and Campo das Vertentes in Brasilien unterstützt, in dem ihre besten Kaffees ausgezeichnet und vermarktet werden. Wir sind begeistert von diesem Projekt und unterstützen es seit 2016, in dem wir verschiedene Lots aus dieser Auktion kaufen. Darüber hinaus kaufen wir weitere Lots, die bei der Auktion keine Käufer gefunden haben, aber uns trotzdem extrem gut geschmeckt haben, und mischen diese gleich im Ursprung zu einem homogenen und ausgewogenen Blend - unser Winner Blend. Weil diese Mischung so gut bei Ihnen ankommt, wählen wir mittlerweile jedes Jahr die passenden Kaffees von verschiedenen Farmern aus um Ihnen diesen tollen Kaffee anbieten zu können. Unter fachkundiger Mithilfe von Alexandre Ferraz, welcher die Abwicklung vor Ort und die Bezahlung der Farmer organisiert, und unserem Röster Tibor Mondok, der uns im letzten Jahr vor Ort in der Jury vertrat und die Kaffees bewertete, schufen wir den "Winner Blend 2023,".
Und weil dieses Projekt so nachhaltig funktioniert, wollten wir auch die nächsten Jahr unseren Teil zum weiteren Erfolg dieses Projektes beitragen.
Die unterschiedlichen Bohnen wurden vor Ort zu einem homogenen Blend gemischt. Unser "Winner Blend 2023" bekommt einen eigens dafür gefertigten Sack mit unserem Logo.
Ich biete auch meinen Röster-Kollegen diesen Kaffee zum Kauf an, weil ich mir vorstellen kann, dass wir mit einem solchem Blend (immerhin alles Kaffees über 80 Pkt.) vielleicht in ein paar Jahren noch mehr Bauern erreichen, die wir für ihre Bemühungen, uns Top-Qualitäten zu bringen, mit fairer Entlohnung helfen können.
Werden Sie Teil dieser schönen Idee und gießen Sie sich ein paar besonders gute Tassen Brasil auf. Die Säcke, in denen der Rohkaffee geliefert wird, haben eine besondere Markierung und ein sehr schönes Logo. Wenn Sie einen solchen leeren "Winner Blend" Sack haben möchten, lassen Sie es uns mit Ihrer Bestellung wissen.
Unser Brasil Forca Café "Winner Blend 2023" besteht aus Kaffees von Douglas Fabiano Sousa Nunes, Everaldo Marcos Diniz, Eliezer Carmelito, Joaquim Carme, Eliane Vieira Lemos Ferreira, Odeir Costa de Faria, Marcondes Wendel Pereira und Deivison Pereira. Er hat eine tolle Süße mit einem kräftigen, aber weichen und ausbalancierten Körper, bringt für Brasilien landestypisch feine nussige Aromen mit sich und hat eine milde Säure, die an gelbe Steinfrüchte erinnert. Wir schmecken Schokolade, Butterkeks, Krokant und gelbe Pflaumen. Dieser Kaffee ist sowohl geschmacklich als auch von der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit ein Musterbeispiel für Brasilien. Wir sind dankbar und stolz auf diese direkte, langfristige und partnerschaftliche Zusammenarbeit.
SCAA Punkte: 84- 86
Produktinformationen "Forca Cafe 2023 winner blend"
Seit nunmehr 10 Jahren werden durch den Força Café Wettbewerb Kleinbauern in den Regionen Matas de Minas, Circuito das Aguas and Campo das Vertentes in Brasilien unterstützt, in dem ihre besten Kaffees ausgezeichnet und vermarktet werden. Wir sind begeistert von diesem Projekt und unterstützen es seit 2016, in dem wir verschiedene Lots aus dieser Auktion kaufen. Darüber hinaus kaufen wir weitere Lots, die bei der Auktion keine Käufer gefunden haben, aber uns trotzdem extrem gut geschmeckt haben, und mischen diese gleich im Ursprung zu einem homogenen und ausgewogenen Blend - unser Winner Blend. Weil diese Mischung so gut bei Ihnen ankommt, wählen wir mittlerweile jedes Jahr die passenden Kaffees von verschiedenen Farmern aus um Ihnen diesen tollen Kaffee anbieten zu können. Unter fachkundiger Mithilfe von Alexandre Ferraz, welcher die Abwicklung vor Ort und die Bezahlung der Farmer organisiert, und unserem Röster Tibor Mondok, der uns im letzten Jahr vor Ort in der Jury vertrat und die Kaffees bewertete, schufen wir den "Winner Blend 2023,".
Und weil dieses Projekt so nachhaltig funktioniert, wollten wir auch die nächsten Jahr unseren Teil zum weiteren Erfolg dieses Projektes beitragen.
Die unterschiedlichen Bohnen wurden vor Ort zu einem homogenen Blend gemischt. Unser "Winner Blend 2023" bekommt einen eigens dafür gefertigten Sack mit unserem Logo.
Ich biete auch meinen Röster-Kollegen diesen Kaffee zum Kauf an, weil ich mir vorstellen kann, dass wir mit einem solchem Blend (immerhin alles Kaffees über 80 Pkt.) vielleicht in ein paar Jahren noch mehr Bauern erreichen, die wir für ihre Bemühungen, uns Top-Qualitäten zu bringen, mit fairer Entlohnung helfen können.
Werden Sie Teil dieser schönen Idee und gießen Sie sich ein paar besonders gute Tassen Brasil auf. Die Säcke, in denen der Rohkaffee geliefert wird, haben eine besondere Markierung und ein sehr schönes Logo. Wenn Sie einen solchen leeren "Winner Blend" Sack haben möchten, lassen Sie es uns mit Ihrer Bestellung wissen.
Unser Brasil Forca Café "Winner Blend 2023" besteht aus Kaffees von Douglas Fabiano Sousa Nunes, Everaldo Marcos Diniz, Eliezer Carmelito, Joaquim Carme, Eliane Vieira Lemos Ferreira, Odeir Costa de Faria, Marcondes Wendel Pereira und Deivison Pereira. Er hat eine tolle Süße mit einem kräftigen, aber weichen und ausbalancierten Körper, bringt für Brasilien landestypisch feine nussige Aromen mit sich und hat eine milde Säure, die an gelbe Steinfrüchte erinnert. Wir schmecken Schokolade, Butterkeks, Krokant und gelbe Pflaumen. Dieser Kaffee ist sowohl geschmacklich als auch von der sozialen und ökologischen Nachhaltigkeit ein Musterbeispiel für Brasilien. Wir sind dankbar und stolz auf diese direkte, langfristige und partnerschaftliche Zusammenarbeit.
SCAA Punkte: 84- 86
| Aufbereitung: | Semi-Washed |
|---|---|
| Land: | Brasil |
| Röstung: | Filter |
| Sensorik: | Nuss, Schokolade, helle Früchte |
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