La Esmeralda Geisha Natural | 126G | Bohnen

Panama (spanisch Panamá) ist ein Staat in Mittelamerika, der an Costa Rica im Westen und Kolumbien im Osten grenzt. Der Panamakanal, der das Land durchquert, verbindet die Karibik mit dem Pazifischen Ozean. Der Kanal, eine der wichtigsten Wasserstraßen der Welt, ist für den Staat Panama die mit Abstand wichtigste Einnahmequelle.Der Staat Panama hat eine Fläche von 75.517 km², davon sind 210 km² Binnenwasserflächen. Seine Küste ist 1.915 km lang. Panama nimmt den schmalsten Teil der mittelamerikanischen Landbrücke ein, die hier vom Panamakanal durchbrochen wird. Der Isthmus von Panama ist nur 60 km breit. Der höchste Berg des Landes ist der Volcán Barú mit 3477 m. Er ist Teil der mittelamerikanischen Cordillera de Talamanca, die Panama parallel zu den Küsten durchzieht. Panama grenzt im Westen an Costa Rica und im Osten an Kolumbien mit Grenzlängen von 330 bzw. 225 Kilometer.

Panama La Esmeralda Geisha Natural

Coffeum

25,20 €

Inhalt: 0.12 kg (210,00 € / 1 kg)

Gewicht

126G

250G

Mahlung

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Stärke

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Sensorik:

Tropische Früchte, Blutorange, Nougat, floral

Eckdaten

Name: Mr. Peterson

Kaffeefarm: Hacienda La Esmeralda

Varietät: Geisha

SCA-CUP Score: 90+

Lot-Größe:

Region/Distrikt: Boquete

Anbauhöhe: 1700 - 1900 m

Prozess: Natural

Die Finca

Dieser Kaffee ist eine Offenbarung! Kaffeeprofis weltweit sind sich einig: das ist der ultimative Kaffee. Über Herrn Peterson, den"Erfinder" des modernen Geisha, ist in den USA ein Buch geschrieben worden mit dem Titel: "God in a cup!" und die Fachwelt verneigt sich andächtig.

Nun muss man zu diesem Kaffee wissen, dass er nicht wie ein klassischer Zentralamerikaner schmeckt, er also nicht vordergründig schokoladige oder nussige Noten aufweist, sondern stattdessen enorme Floralität und Fruchtnoten von Jasmin und Blutorange mitbringt. Er ist auf der Zunge ungewöhnlich teeähnlich. Ich dachte bei meiner ersten Tasse an Jasmintee mit Kaffeearoma, und das in einer auch für mich bis dahin unbekannten Intensität. Mann muss sich ein wenig darauf einlassen und wird fortan diesen Geschmack wohl nie wieder bei einem anderen Kaffee wiederfinden. Sensationell und einzigartig. Aber was hat Herr Peterson nun anders gemacht als die Kollegen?

Zunächst hat er sich allen Warnungen zum Trotze ein paar Kaffeepflanzen der Varietät "Geisha" angepflanzt. Diese ursprünglich aus Äthiopien stammende Pflanze konnte jedenfalls in Amerika nie so recht ertragreich angebaut werden, und zudem ist ihre Kultivierung erschwert durch Anfälligkeiten gegen Bakterien und anderen Schädlingen des zentralamerikanischen Klimas. Jedoch schaffte es Herr Peterson - vielleicht auch durch den Anbau in seinen höchsten Lagen - den Gegenbeweis anzutreten und diesen tollen Kaffee auf hohem Level herzustellen.

Seitdem ist Panama Geisha der Inbegriff für luxuriösen Kaffee. Und die Hacienda La Esmeralda ist weiterhin das Maß aller Dinge. Erst kürzlich wurde ein exklusives Lot von der Finca für 600.000 USD verkauft - für nur 20kg Rohkaffee! Wir hatten das große Glück, diesen außergewöhnlichen Kaffee auf der World of Coffee in Genf zu probieren. Er wird nun in Dubai für knapp 1000 USD pro Tasse verkauft. Ob das eine Tasse wert ist, muss jeder selbst entscheiden.

Nicht ganz so teuer, aber fast ebenso außergewöhnlich gut sind die zwei dieses Jahr von uns ausgesuchten Geisha Lots der Hacienda La Esmeralda. Sie kommen von der El Velo Farm, wo auf 1700 bis 1900 Metern Höhe die Kaffeekirschen unter idealen Bedingungen langsam und konstant reifen. Neben einem klassisch gewaschenen Lot bieten wir dieses Jahr auch ein natürlich aufbereitetes Lot an.

Ich bin der Meinung, dass dieser Kaffee einer der wenigen teuren Kaffees ist, der sein Geld bei jeden Schluck wert ist. Er ist ein geschmackliches Highlight, extravagant und einzigartig. Solche Rohkaffees werden in kleinen Gebinden auf Vakuum gezogen zu uns geliefert, so das wir auch über die nächsten Wochen hin immer sehr frische Ware anbieten können. Genießen Sie das Außergewöhnliche!

Produktinformationen "La Esmeralda Geisha Natural"

Aufbereitung:	Natural
Land:	Panama
Röstung:	Filter
Sensorik:	Blutorange, Karamell, Nougat, tropische Früchte
Varietät:	Geisha

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