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Reiseninformationen


Kontinent: Nordamerika

Fläche: 130,373  km²

Einwohner: 6.500.000

Hauptstadt: ca. Managua

Sprachen: Spanisch

Exportierte Kaffeemenge pro Jahr: 
2,2 Millionen Säcke

Nicaragua (spanische Aussprache [nikɑˈɾɑɣwɑ]; deutsch seltener auch Nikaragua, offiziell Republik Nicaragua, spanisch República de Nicaragua) ist ein Staat in Zentralamerika. Er grenzt im Norden an Honduras und im Süden an Costa Rica sowie im Westen an den Pazifik und im Osten an die Karibik. Der Landesname leitet sich aus dem Nahuatl ab (nican ‚hier‘, aráhuac ‚Menschen‘). Andere Autoren führen den Landesnamen auf die Begegnung des spanischen Konquistadors Gil González Dávila mit dem Kaziken Nicarao zurück, die am 15. Oktober 1523 bei San Jorge/Rivas stattfand.

Nicaragua Maragoype

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Gewicht
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 5
(3 Bewertungen)
Sensorik:

Nougat, Schokolade,
feine Noten von Butterkeks
und hellen Früchten.

Eckdaten

Name:

Kaffeefarm:

Varietät: Maragogype

SCA-CUP Score:

Lot-Größe:

Region/Distrikt:

Anbauhöhe:

Prozess: Gewaschen

Die Finca

Eine Besonderheit unter den Kaffees. Durch seine großen Bohnen, auch Elefantenbohnen genannt, entwickelt dieser Kaffee eine angenehme, leichter Fülle und ein feines, mildes Aroma. Ein absolutes Muss für milde Kaffeefreunde. Maragogype ist eine kleine Stadt in Brasilien, in der Nähe von Bahia, wo diese Bohne entdeckt wurde und dann nach Guatemala gelangte. Der Name wird auch portugiesisch ausgesprochen: 'gy' wie französisch 'Jean'. Leider ist auf dem Weltmarkt aufgrund der niedrigen Kaffeeproduktion, die durch die "Roja" - auch Kaffeerost genannt (ein Pilzbefall) - auch noch verschlimmert wurde, fast kein Bauer mehr bereit, diesen empfindlichen und aufwändigen Kaffee zu produzieren. Es ist so, dass, wenn alles geerntet ist, die Bauern mit ihren Pflückern erneut in die Plantagen müssen, um diesen leider erst sehr spät reifenden Kaffee ernten zu können. Wir müssen also die wenigen Bauern finden, die den Kaffee überhaupt noch produzieren, und das drückt natürlich den Preis. Wir haben den Kaffee dennoch gekauft, weil er so viele Liebhaber bei uns hat, das bedeutet aber, dass ich den Preis etwas anheben musste.

Momentan bekommen wir unseren Maragogype von der Finca San Ramon aus Nicaragua. In der Provinz Jinotega produziert dort die von der Familie Rizo seit über 100 Jahren geführte Kaffee-Farm neben anderen ortstypischen Arabica-Varietäten diesen wirklich ausgezeichneten Maragogype. Er ist ausgesprochen mild und bekömmlich, hat einen samtig-weichen Körper und bringt Noten von Butterkeks, Nougat, Milchschokolade und roten Früchte in die Tasse. Ein Hochgenuss!
Produktinformationen "Maragoype"
Eine Besonderheit unter den Kaffees. Durch seine großen Bohnen, auch Elefantenbohnen genannt, entwickelt dieser Kaffee eine angenehme, leichter Fülle und ein feines, mildes Aroma. Ein absolutes Muss für milde Kaffeefreunde. Maragogype ist eine kleine Stadt in Brasilien, in der Nähe von Bahia, wo diese Bohne entdeckt wurde und dann nach Guatemala gelangte. Der Name wird auch portugiesisch ausgesprochen: 'gy' wie französisch 'Jean'. Leider ist auf dem Weltmarkt aufgrund der niedrigen Kaffeeproduktion, die durch die "Roja" - auch Kaffeerost genannt (ein Pilzbefall) - auch noch verschlimmert wurde, fast kein Bauer mehr bereit, diesen empfindlichen und aufwändigen Kaffee zu produzieren. Es ist so, dass, wenn alles geerntet ist, die Bauern mit ihren Pflückern erneut in die Plantagen müssen, um diesen leider erst sehr spät reifenden Kaffee ernten zu können. Wir müssen also die wenigen Bauern finden, die den Kaffee überhaupt noch produzieren, und das drückt natürlich den Preis. Wir haben den Kaffee dennoch gekauft, weil er so viele Liebhaber bei uns hat, das bedeutet aber, dass ich den Preis etwas anheben musste.

Momentan bekommen wir unseren Maragogype von der Finca San Ramon aus Nicaragua. In der Provinz Jinotega produziert dort die von der Familie Rizo seit über 100 Jahren geführte Kaffee-Farm neben anderen ortstypischen Arabica-Varietäten diesen wirklich ausgezeichneten Maragogype. Er ist ausgesprochen mild und bekömmlich, hat einen samtig-weichen Körper und bringt Noten von Butterkeks, Nougat, Milchschokolade und roten Früchte in die Tasse. Ein Hochgenuss!
Aufbereitung: Gewaschen
Land: Nicaragua
Röstung: Filter
Sensorik: Butterkeks, Nougat, Nuss, Schokolade, floral, helle Früchte
Varietät: Maragogype

3 von 3 Bewertungen

5 von 5 Sternen

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16. Oktober 2023 04:50

Wundervoller Kaffee

Der Maragogype wurde mir als magenschonend beschrieben und genau das ist er. Dabei lässt er im Geschmack nichts zu wünschen übrig für jene, die einen vollmundigen Kaffee ohne bitteren Beigeschmack lieben. Wenn ich die Tüte öffne, kommt mir ein Duft entgegen, der mich erstmal träumen lässt: Kaffee mit einer deutlichen Schokonote, die ich im Geschmack nicht erkennen kann. Macht nichts, ich nehme mir einen Hieb durch die Nase :) Ich kaufe die ganze Bohne, da meine Kaffeemaschine ein Mahlwerk hat. So einen Kaffee bekomme ich nirgendwo!

2. Februar 2025 09:22

Nicaragua Maragoype

Eine sehr gute Empfehlung von Annette und Uwe

15. März 2025 09:51

Optisches Markenzeichen: die große Bohne!!

Groß, muss nicht immer gut sein, trifft aber in diesem Fall vollmundig nicht zu!! Wir bestellen bereits seit einigen Jahren in diesem Shop und probieren gerne was Neues aus. In 90 % der Fälle, ist auch 500 g Maragoype ( ich vermute, ich spreche bis heute den Namen nicht richtig aus😉) im Warenkorb enthalten. Die ganzen Bohnen werden vor dem aufbrühen mit 92° heißem Wasser, für eine French Press frisch gemahlen. Vor und nach dem runter drücken den Kaffee 5 Minuten ruhen lassen. Nach dem setzen des feinen Kaffeestaubs schmeckt der Kaffee sehr vollmundig aber nicht aufdringlich, mit erwachsener Note, magenschonend mit wenig Fruchtsäure - halt ganz besonders… Auch nach dem zweiten aufwärmen schmeckt dieser gereifter aber nicht alt. Unser Geschmacksknospen und das gute Gewissen können diese Sorte anstandslos empfehlen!!

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