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Reiseninformationen


Kontinent: Asien

Fläche: 527,968 km²

Einwohner: 29.000.000

Hauptstadt: ca. Sanaa

Sprachen: Arabisch

Exportierte Kaffeemenge pro Jahr: 
Unbekannt

Der Jemen (amtlich Republik Jemen, arabisch الجمهورية اليمنية, DMG al-Ǧumhūriyya al-Yamaniyya) ist ein Staat in Vorderasien, im Süden der Arabischen Halbinsel. Der Jemen grenzt im Norden an Saudi-Arabien, im Osten an Oman, im Süden an den Golf von Aden und das Arabische Meer, im Westen an das Rote Meer. Die Staaten Dschibuti und Eritrea liegen etwa 20 bzw. 30 Kilometer entfernt jenseits des Roten Meeres. Zum Jemen gehören auch die Inselgruppe Sokotra sowie zahlreiche kleinere Inseln im Bab al-Mandab im Roten Meer und im Arabischen Meer. Dieser Staat Jemen ist aufgrund des Bürgerkrieges allerdings gescheitert, auf dem beschriebenen ehemaligen Staatsgebiet existieren derzeit mehrere De-facto-Staaten.

Jemen Mocca Matari

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Gewicht
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Sensorik:

Sehr duftend. Wilde, exotische Noten. Angenehme Säure, weinartig;
langes, sauberes finish. Charakteristisches Mundgefühl von Zartbitterschokolade.

Eckdaten

Name:

Kaffeefarm: Diverse kleine Farmen im Familienbetrieb

Varietät: Heirloom

SCA-CUP Score:

Lot-Größe:

Region/Distrikt:

Anbauhöhe:

Prozess: Natural

Die Finca

DER- Mocca schlechthin. Vielleichten wussten Sie es noch nicht: Vom Urpsungsland des Kaffees im Äthiopien gelangte der Kaffee durch arabische Händler in den heutigen Jemen, wo Kaffee zum ersten Mal auf Plantagen kultiviert wurde und von dort nach und nach in die ganze Welt exportiert wurde. Erst die Holländer brachen das Monopol auf Rohkaffee der Handelsleute im Jemen und stahlen ein paar lebende Pflanzen. Diesen brachten sie nach Europe und in ihre Kolonien, sodass der Kaffee heute auf allen Kontinenten in Äquatornähe angebaut wird. Die meisten dieser Kaffeepflanzen stammen daher von den wenigen gestohlenen Kaffeepflanzen aus dem Jemen ab.

Im Geschmack noch ausgeprägter als sein Ebenbild aus Ãthiopien, wird unser Mocca Matari in kleinen Mengen in die ganze Welt exportiert. Der kräftige Arabica Kaffee setzt sich zusammen aus einem gehaltvollen Körper, edler Säure und leichten Bitternoten, die auch an dunkle Schokolade erinnern. Ein Kaffee, der in ungewöhnlicher Höhe von 2000 bis 2400 Metern angebaut wird, was zu kleinen, konzentrierten Bohnen führt. Aufgrund Wassermangels in diesen Höhenlagen wird der Kaffee als natural verarbeitet, welches wiederum beerige weinartige Aromen erzeugt. Der Name kommt von der Stadt Mokka an der Küste des roten Meeres direkt gegenüber der Eritreischen Küste. Unser Jemen Matari stammt von einer kleinen, familiär geführten Finca und wir noch per Hand gepflückt.
Produktinformationen "Mocca Matari"
DER- Mocca schlechthin. Vielleichten wussten Sie es noch nicht: Vom Urpsungsland des Kaffees im Äthiopien gelangte der Kaffee durch arabische Händler in den heutigen Jemen, wo Kaffee zum ersten Mal auf Plantagen kultiviert wurde und von dort nach und nach in die ganze Welt exportiert wurde. Erst die Holländer brachen das Monopol auf Rohkaffee der Handelsleute im Jemen und stahlen ein paar lebende Pflanzen. Diesen brachten sie nach Europe und in ihre Kolonien, sodass der Kaffee heute auf allen Kontinenten in Äquatornähe angebaut wird. Die meisten dieser Kaffeepflanzen stammen daher von den wenigen gestohlenen Kaffeepflanzen aus dem Jemen ab.

Im Geschmack noch ausgeprägter als sein Ebenbild aus Ãthiopien, wird unser Mocca Matari in kleinen Mengen in die ganze Welt exportiert. Der kräftige Arabica Kaffee setzt sich zusammen aus einem gehaltvollen Körper, edler Säure und leichten Bitternoten, die auch an dunkle Schokolade erinnern. Ein Kaffee, der in ungewöhnlicher Höhe von 2000 bis 2400 Metern angebaut wird, was zu kleinen, konzentrierten Bohnen führt. Aufgrund Wassermangels in diesen Höhenlagen wird der Kaffee als natural verarbeitet, welches wiederum beerige weinartige Aromen erzeugt. Der Name kommt von der Stadt Mokka an der Küste des roten Meeres direkt gegenüber der Eritreischen Küste. Unser Jemen Matari stammt von einer kleinen, familiär geführten Finca und wir noch per Hand gepflückt.
Aufbereitung: Natural
Land: Jemen
Röstung: Filter
Sensorik: Honig, Kakao, Karamell, Pflaume, Rosinen, Schokolade, Schwarztee, dunkle Früchte, weinartig, würzig
Varietät: Heirloom

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