Wenn du diesen Kaffee magst, werden dir diese Bohnen auch gefallen

Hanseaten-Mischung
Gewicht: 250G | Mahlung: Mokka
Unseren Bestseller die "Hanseaten Mischung" verdanken wir dem Zufall. Vor gut 24 Jahren mischte ich die bis heute festen Bestandteile Brasilien, Kolumbien, Mexico sowie Costa Rica zusammen, und dann nahm ich (abgelenkt durch irgendetwas) den Schokoladenkaffee und kippte ein wenig mit hinein. Bevor ich es merkte, war es schon geschehen. Ich hatte 15 Kg Kaffee-Mischung vor mir und dachte: “na, wegwerfen geht gar nicht!” und habe mit meiner Familie und im Team die Bohnen aufgegossen und getestet. Siehe da,; alle waren begeistert, unsere Kunden reagierten ebenso zufrieden und die Verkaufszahlen stiegen schnell in die Höhe. Dies war also die Geburtsstunde unseres Verkaufsschlagers. Die Zusammenstellung garantiert eine ausgewogene Tasse mit wenig Säure, viel Körper und dem Hauch Schokolade, der seinesgleichen sucht. Nicht nur Sonntags ein Genuss und jeden Tag in Mengen bekömmlich.

ab 7,25 €* (29,00 €* / kg)

Hanseaten-Mischung Copy
Gewicht: 250G | Mahlung: Mokka
Unseren Bestseller die "Hanseaten Mischung" verdanken wir dem Zufall. Vor gut 24 Jahren mischte ich die bis heute festen Bestandteile Brasilien, Kolumbien, Mexico sowie Costa Rica zusammen, und dann nahm ich (abgelenkt durch irgendetwas) den Schokoladenkaffee und kippte ein wenig mit hinein. Bevor ich es merkte, war es schon geschehen. Ich hatte 15 Kg Kaffee-Mischung vor mir und dachte: “na, wegwerfen geht gar nicht!†und habe mit meiner Familie und im Team die Bohnen aufgegossen und getestet. Siehe da,; alle waren begeistert, unsere Kunden reagierten ebenso zufrieden und die Verkaufszahlen stiegen schnell in die Höhe. Dies war also die Geburtsstunde unseres Verkaufsschlagers. Die Zusammenstellung garantiert eine ausgewogene Tasse mit wenig Säure, viel Körper und dem Hauch Schokolade, der seinesgleichen sucht. Nicht nur Sonntags ein Genuss und jeden Tag in Mengen bekömmlich.

ab 7,25 €* (29,00 €* / kg)

Wiener Melange
Gewicht: 500G | Mahlung: French Press
Nach einer alten Rezeptur aus bester Wiener Kaffeehaus-Tradition wurden geröstete Kakaobohnen gebrochen und dem Bohnenkaffee beigemischt, um einen schokoladenen Körper in der Tasse zu kreieren. Dies geht leider zu Lasten von Kaffee-Mahlwerken. Wir haben diese Idee weiterentwickelt und geben nach dem Rösten in einem Spezialverfahren feinstes Kakaoöl hinzu. Hierdurch erhält dieser Blend seine unverwechselbare Note von tiefem, lang anhaltenden Kakao. Wir arbeiten auch hier nur mit Kaffees, welche aus dem fairen Handel kommen und ökologisch sowie nachhaltig angebaut sind. Für unsere Aromakaffees haben wir eine Grundmischung dreier mittelamerikanischer Hochlandkaffees entwickelt, welche durch Ihre elegante, feine Säure und harmonischem vollem Körper immer noch ein wenig Platz lässt für ein zusätzliches Aroma Ihrer Wahl. Wir haben vor vielen Jahren ein Verfahren entwickelt, bei dem der Kaffee nach dem Rösten mit reinen, hochwertigen Aromaölen benetzt wird, so können wir Ihnen einen unvergleichlichen Kaffeegenuss garantieren, ohne die geschmackliche Eintrübung durch die bekannten zuckerlastigen Sirupe. Unsere Aroma-Kaffees sind alle Vollautomaten geeignet und alkoholfrei.

ab 14,50 €* (29,00 €* / kg)

Espresso Italiano No1
Gewicht: 500G | Mahlung: Mokka
Espresso Italiano No 1 ist seit Januar 2016 unsere meistverkaufte Mischung.... und wir sind mächtig stolz darauf, das wir auf dem Verkostungswettbewerben der Deutschen Röstergilde2016 - 2019 und 2022 die Goldmedaille dafür eingeheimst haben. ( 2020 haben wir unseren "R 100" eingeschickt welcher auch mit Gold bewertet wurde) Nach 20 Jahren haben wir unseren "Haus-Espresso" vorsichtig überarbeitet und nochmals verfeinert. Mehr Süße auf der Zungenspitze und ein Hauch mehr Schokolade im Körper sowie ein bisschen weniger Robusta (nun 80/20) machen unseren Klassiker noch unwiderstehlicher. Grundsätzlich bleibt: ein wenig Zentral und Südamerika sowie ein Hauch Asien kommt in den Röster und wird dort langsam genau auf den Punkt gebracht. Nicht zu schnell und nicht zu heiß, damit er in der Tasse den perfekten Genuss bereitet. Der Italiano No. 1 bietet die perfekt harmonische Komposition lang anhaltenden, vollen Nachgeschmack von Zartbitterschokolade mit angenehmen nussigen Anklängen. Wir sind der Meinung, das in einen italienischen Espresso unbedingt auch Robusta Kaffee hineingehört und haben ca. 20% Robusta aus Indien ausgesucht, welcher hier für Kraft und Crema sorgt. Dieser Espresso zeigt sich sogar sehr gut in einer normalen "Filter-Kaffeemaschine" oder Bodumkanne und ist sehr harmonisch mit Milch. Tassenprofil: Nuss, Schokolade, Karamell, sehr gute Balance von Säure zu Körper mittelkräftiger Espresso mit langem Nachklang.

ab 15,75 €* (31,50 €* / kg)

Schoko Kaffee
Gewicht: 500G | Mahlung: French Press
Kaffee mit Schoko-Geschmack in einer Mischung feinster und handverarbeiteter Hochlandbohnen. Wir arbeiten auch hier nur mit Kaffees, welche aus dem fairen Handel kommen und ökologisch sowie nachhaltig angebaut sind. Für unsere Aromakaffees haben wir eine Grundmischung dreier mittelamerikanischer Hochlandkaffees entwickelt, welche durch Ihre elegante, feine Säure und harmonischen vollen Körper immer noch ein wenig Platz lassen für ein zusätzliches Aroma Ihrer Wahl. Wir haben vor vielen Jahren ein Verfahren entwickelt, bei dem der Kaffee nach dem Rösten mit reinen, hochwertigen Aromaölen benetzt wird, so können wir Ihnen einen unvergleichlichen Kaffeegenuss garantieren, ohne die geschmackliche Eintrübung durch die bekannten zuckerlastigen Sirupe. Alle unserer Aromakaffees sind auch für den Vollautomaten geeignet.

ab 14,50 €* (29,00 €* / kg)

Französische Melange
Gewicht: 250G | Mahlung: Kaffeemaschine
Der ideale Kaffee für alle Nutzer von Vollautomaten! Melange ist immer eine Komposition aus mindestens zwei verschiedenen Kaffeesorten. Bei unserer "Französischen Melange" handelt es sich um einen raffinierten Blend unseres Kolumbien Ecxelso, des Brasil "Winner Blend" sowie des Mexico Las Chicharras. Jeder diese Kaffees hat besondere Stärken, die in dem Blend zur Geltung kommen. Der Kolumbianer wird wie ein Filterkaffee geröstet, der Brasil und Mexico jedoch wie ein leichter Espresso. Diese Röstungen bringen bei einem bestimmten Mischverhältnis Ihre Aromen sowie Ihre Süße und Körper besonders gut zur Geltung. Eine hervorragender Blend für Vollautomaten. Bei Vollautomaten erzeugt die kurze Extraktionszeit für eine Tasse Kaffee zumeist eine Säurelastige Tasse nicht so mit unserer "Französichen Melange,". Mit diesem Kaffee kommen sie mit einem Vollautomaten der Qualität eines professionell handaufgegossenen Kaffees schon sehr nahe. Lassen Sie sich überraschen, dieser Blend ist ebenso ideal für eine kräftigen Aufguss in der French Press / Bodum oder kommt auch sehr lecker aus dem Herdkännchen, auch mit Milch in der Schale, wie es typisch ist bei unseren französischen Nachbarn.

ab 7,25 €* (29,00 €* / kg)

Spanisch Caramel Kaffee
Gewicht: 126G | Mahlung: Siebträger
Kaffee mit Karamell-Geschmack in einer Mischung feinster und handverarbeiteter Hochlandbohnen. Wir arbeiten auch hier nur mit Kaffees, welche aus dem fairen Handel kommen und ökologisch sowie nachhaltig angebaut sind. Für unsere Aromakaffees haben wir eine Grundmischung dreier mittelamerikanischer Hochlandkaffees entwickelt, welche durch Ihre elegante, feine Säure und harmonischen vollen Körper immer noch ein wenig Platz lassen für ein zusätzliches Aroma Ihrer Wahl. Wir haben vor vielen Jahren ein Verfahren entwickelt, bei dem der Kaffee nach dem Rösten mit reinen, hochwertigen Aromaölen benetzt wird, so können wir Ihnen einen unvergleichlichen Kaffeegenuss garantieren, ohne die geschmackliche Eintrübung durch die bekannten zuckerlastigen Sirupe. Alle unserer Aromakaffees sind auch für den Vollautomaten geeignet.

ab 4,11 €* (32,62 €* / kg)

Excelso
Gewicht: 250G | Mahlung: Mokka
Das ursprüngliche Tassenprofil Kolumbiens ist zart, fruchtig, mit unterschiedlichen Schokoladennoten und vollem Körper. Wir kaufen von Kleinbauern und Kooperativen aus der Region Huila genauer noch aus dem Distrikt Brusellas. Einige Cooperativen erzeugen dort diesen sensationell süßen und schokoladigen Rohkaffee und lassen den Kaffee vor Ort nach unseren Vorgaben mischen. Die Arbeit ist vergleichbar mit dem Premium-Weinanbau an Steillagen von guten Winzern. Natürlich wird nur von Hand geerntet, verlesen und aufbereitet. Obwohl Kolumbien nach Brasilien mengenmäßig an der zweiten Stelle steht, produziert das Land die größte Menge an Qualitätskaffee hauptsächlich Arabica. Der Kaffee wächst hoch in den Anden zwischen den 3 Bergketten, (Cordilleras) wo ein sehr konstantes Klima herrscht. Der Geschmack ist ausgewogen und geschmeidig, mit viel Süße und sehr schokoladig. Leicht nussige Aromen, begleitet von zarten und feinen Fruchtsäuren, sind in dieser körperreichen typisch Tasse zu finden. Wer es kraftvoll und vollmundig mag und dennoch sehr bekömmliche Kaffees sucht, ist hier genau richtig.

ab 7,25 €* (29,00 €* / kg)

Maragoype
Gewicht: 500G | Mahlung: Karlsbader
Eine Besonderheit unter den Kaffees. Durch seine großen Bohnen, auch Elefantenbohnen genannt, entwickelt dieser Kaffee eine angenehme, leichter Fülle und ein feines, mildes Aroma. Ein absolutes Muss für milde Kaffeefreunde. Maragogype ist eine kleine Stadt in Brasilien, in der Nähe von Bahia, wo diese Bohne entdeckt und dann nach Guatemala gelangte. Der Name wird auch portugiesisch ausgesprochen: 'gy' wie französisch 'Jean'. Leider ist auf dem Weltmarkt aufgrund der niedrigen Kaffeeproduktion, die durch die "Roja" auch Kaffeerost genannt, (Pilzbefall) auch noch verschlimmert wurde, fast kein Bauer mehr bereit, diesen empfindlichen und aufwändigen Kaffee zu produzieren. Es ist so, dass, wenn alles geerntet ist, die Bauern mit ihren Pflückern erneut in die Plantagen müssen, um diesen leider erst sehr spät reifenden Kaffee ernten zu können. Wir müssen also die wenigen Bauern finden, die den Kaffee überhaupt noch produzieren, und das drückt natürlich den Preis. Ich habe den Kaffee dennoch gekauft, weil er so viele Liebhaber bei uns hat, das bedeutet aber, dass ich den Preis etwas anheben musste.

ab 16,25 €* (32,50 €* / kg)

Blue Mountain
Gewicht: 250G | Mahlung: Karlsbader
Dieser Blue Mountain Kaffee aus Kenia gilt als einer der aromareichsten Kaffees der Welt. Dieser Arabica ist herrlich aromatisch und mit ausgewogener Balance von Körper und Säure. Kenianische Kaffees zeichnen sich aus durch ihre dichten, sehr beerigen Körper. Blau,- Johannis- und Brombeernoten sind die Fruchtnoten, die am häufigsten in diesen Kaffees gefunden werden. Und je stärker man diese herausschmeckt, desto besser. Zumeist wird der Kenia Blue Mountain unterhalb des Äquators angebaut und ist nicht zuletzt durch "Jenseits von Afrika", dem Film über die Lebensgeschichte der dänischen Schriftstellerin Karen Blixen, die in den 1920ern in Kenia eine Kaffeefarm betrieb, ein weltweit bekannter Kaffee, der als Spitzenqualität gehandelt wird.

ab 8,63 €* (34,52 €* / kg)

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Wir haben uns bewusst dazu entschieden unsere Produkte ausschließlich mit Graspapier zu verpacken oder bereits verwendete Kartonnagen wiederzuverwenden.