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Reiseninformationen


Kontinent: Afrika

Fläche: 1.104.300 km² km²

Einwohner: 126.000.000

Hauptstadt: Addis Abeba

Sprachen: Amharisch (offiziell)

Exportierte Kaffeemenge pro Jahr: 
ca. 240.000 Tonnen

Äthiopien ist ein vielfältiges, von Hochländern und Wüsten durchzogenes Land im Osten Afrikas. Es grenzt an Eritrea, Djibouti, Somalia, Kenia, den Südsudan und den Sudan. Die Hauptstadt Addis Abeba ist das politische und kulturelle Zentrum des Landes, bekannt für das Nationalmuseum, das die berühmte fossile Hominiden-Figur „Lucy“ beherbergt. Äthiopien ist berühmt für seine historischen Stätten, darunter die Felsenkirchen von Lalibela und die antike Stadt Aksum. Rund 70% des Landes bestehen aus Hochplateaus und Bergen, in denen zahlreiche einzigartige Pflanzen- und Tierarten heimisch sind.

Äthiopien Sidamo
Kaffeebohne geröstet einzeln Äthiopien Sidamo Portrait | Die Rösterei Coffeum Hamburg
Rohkaffeebohne einzeln Äthiopien Sidamo Portrait | Die Rösterei Coffeum Hamburg
Rohkaffeebohnen einzeln Äthiopien Sidamo Portrait | Die Rösterei Coffeum Hamburg
Kaffeebohne geröstet einzeln Äthiopien Sidamo Portrait | Die Rösterei Coffeum Hamburg
Rohkaffeebohne einzeln Äthiopien Sidamo Portrait | Die Rösterei Coffeum Hamburg
Rohkaffeebohnen einzeln Äthiopien Sidamo Portrait | Die Rösterei Coffeum Hamburg

19,50 €

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Gewicht
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Sensorik:

milde Säure - sehr gute Süsse.
Dunkle und rote Beeren, Nuss,
Wall und Pekanuss, Schokolade.
Lang anhaltender Abgang -
mittelkräftig.

Eckdaten

Name:

Kaffeefarm: Farmbesitzer:

Varietät:

SCA-CUP Score:

Lot-Größe: 11.800 kg

Region/Distrikt: Cerrado Mineiro/ Minas Gerais/ Aguas des Vertentes

Anbauhöhe: 1100 m.a.s.l.

Prozess: 40% washed / 60% natural Wasch-Station

Die Finca

Die Besten äthiopischen Kaffees kommen aus den Anbaugebieten Harar, Yirgacheffe und Sidamo. Die wild wachsenden Urwaldkaffees meist aus dem Gebiet Kaffa. Die äthiopischen Kaffeesträucher produzieren kleine, rundliche und leicht spitz zulaufende Bohnen. Der Wachstumsprozess dieser Sorte ist durch die große Höhenlage langsamer als in den meisten anderen Kaffeeregionen. Der jeweilige Name kennzeichnet die Region, aus der diese meist großartigen Kaffees mit dem, ihnen eigenen unverkennbaren Gerüchen und Geschmäckern kommen. Äthiopische Kaffees sind sehr fruchtbetont und voller zarter, floraler Noten. Oftmals hat man einen, sehr an leichte Bergamotte-Noten des Schwarztees oder dem lieblichen Aroma von Jasmin Tee erinnernde Noten  in Kombination mit einem voluminösen, würzigen Körper. Auf alle Fälle zählen sie zweifellos zu dem Besten, was der Weltmarkt zu bieten hat. Bei Daye Bensa begann alles mit zwei Kaffeebauer-Brüdern, Assefa und Mulugeta Dukamo aus der Region Bensa Sidama. Heute ist Daye Bensa Coffee eines der wichtigsten Kaffeeexportunternehmen in Äthiopien, das grünen Kaffee direkt von eigenen Farmen und den Farmen verbundener Bauern exportiert. Wir exportieren verschiedene Kaffees aus allen Kaffeeanbaugebieten in verschiedenen Qualitäten, von konventionell bis Spezialitäten, und sind seit mehr als 20 Jahren im Kaffeegeschäft tätig.

Produktinformationen "Sidamo"

Die Besten äthiopischen Kaffees kommen aus den Anbaugebieten Harar, Yirgacheffe und Sidamo. Die wild wachsenden Urwaldkaffees meist aus dem Gebiet Kaffa. Die äthiopischen Kaffeesträucher produzieren kleine, rundliche und leicht spitz zulaufende Bohnen. Der Wachstumsprozess dieser Sorte ist durch die große Höhenlage langsamer als in den meisten anderen Kaffeeregionen. Der jeweilige Name kennzeichnet die Region, aus der diese meist großartigen Kaffees mit dem, ihnen eigenen unverkennbaren Gerüchen und Geschmäckern kommen. Äthiopische Kaffees sind sehr fruchtbetont und voller zarter, floraler Noten. Oftmals hat man einen, sehr an leichte Bergamotte-Noten des Schwarztees oder dem lieblichen Aroma von Jasmin Tee erinnernde Noten  in Kombination mit einem voluminösen, würzigen Körper. Auf alle Fälle zählen sie zweifellos zu dem Besten, was der Weltmarkt zu bieten hat. Bei Daye Bensa begann alles mit zwei Kaffeebauer-Brüdern, Assefa und Mulugeta Dukamo aus der Region Bensa Sidama. Heute ist Daye Bensa Coffee eines der wichtigsten Kaffeeexportunternehmen in Äthiopien, das grünen Kaffee direkt von eigenen Farmen und den Farmen verbundener Bauern exportiert. Wir exportieren verschiedene Kaffees aus allen Kaffeeanbaugebieten in verschiedenen Qualitäten, von konventionell bis Spezialitäten, und sind seit mehr als 20 Jahren im Kaffeegeschäft tätig.
Aufbereitung: Gewaschen
Intensität: Kräftig
Röstung: Filter
Sensorik: Blaubeere, Schokolade, Schwarztee, intensiver Körper
Varietät: Heirloom

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