Indonesien Sumatra Gayo Highland

Indonesien (indonesisch Indonesia) ist ein Inselstaat in Südostasien. Mit seinen über 274 Millionen Einwohnern[2] ist Indonesien der viertbevölkerungsreichste Staat der Welt sowie der weltgrößte Inselstaat. Indonesien ist außerdem das Land mit der weltweit größten Anzahl an Muslimen. Indonesien zählt zum größten Teil zum asiatischen Kontinent, sein Landesteil auf der Insel Neuguinea gehört jedoch zum australischen Kontinent. Indonesien grenzt auf der Insel Borneo an Malaysia, auf der Insel Neuguinea an Papua-Neuguinea und auf der Insel Timor an Osttimor. Das Land verteilt sich auf insgesamt 17.508 Inseln mit den Hauptinseln Sumatra, Java, Borneo (indonesisch Kalimantan), Sulawesi und Neuguinea. Auf Java lebt mehr als die Hälfte der Einwohner; hier befindet sich auch Indonesiens Hauptstadt und größte Stadt Jakarta. Aufgrund verschiedener Probleme Jakartas entsteht eine neue Hauptstadt namens Nusantara auf der Insel Borneo.

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Sensorik:

Noten von Heidelbeeren,
Wacholderbeeren, Kräutern der
Provence, Lavendel und
Zedernholz. Ein Kaffee mit
mittelheller Säure und vollem Körper.

Eckdaten

Name:

Kaffeefarm: Asosiasi Petani

Varietät: Jueri, S 795, Yellow Catura

SCA-CUP Score:

Lot-Größe:

Region/Distrikt: Ngada

Anbauhöhe: 1500 m

Prozess: Semi-Washed

Die Finca

Als die Holländer in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts erkannten, dass die natürlichen Voraussetzungen zum Wachsen und Gedeihen von Arabica Coffee sehr ähnlich dem Herkunftsgebiet der Kaffeepflanze sind, führten sie mehrere Entwicklungsprojekte durch mit dem Ziel, hochwertigen Kaffee anzupflanzen und zu ernten. Sie achteten dabei jedoch stets darauf, dass keine Mono-Kulturen angelegt wurden, sondern Kleinbauern und Farmer ihre Parzellen bepflanzten, die jeweils kaum ein Hektar Fläche erreichten. Sie lehrten die Gayo-Ureinwohner, Schattenbäume anzupflanzen und teilweise auch Mischkulturen anzulegen. Da die indigenen Gayos herkömmliche Landwirtschaft sehr erfolgreich betreiben, im Kaffeeanbau jedoch keine Erfahrung hatten, wurden zum Erreichen der Ziele Javanesen umgesiedelt, die jahrzehntelange Erfahrung im Kaffeeanbau hatten, aufgrund der nicht optimalen natürlichen Bedingungen in ihrer Heimat jedoch keine guten Erträge erzielen konnten. Der Kaffeeanbau florierte im zentralen Gayo-Hochland in Aceh und in 1995 wurden ca. 10.000 Tonnen Arabica über Medan exportiert.

Produktinformationen "Sumatra Gayo Highland"

Aufbereitung:	Semi-Washed
Land:	Indonesien
Röstung:	Filter
Sensorik:	Honig, Kakao, Pflaume, Rosinen, Schokolade, Schwarztee, Tabak, dunkle Beeren, floral, tropische Früchte, würzig
Varietät:	Jueri, S 795, Yellow Catuai

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