Äthiopien Yirgacheffe
 Yirgacheffe.png)
Sensorik:
weinartig, verspielte teeähnliche,
fruchtige Noten, gehaltvoll,
würziger Körper.
Eckdaten
Name:
Kaffeefarm:
Varietät: Yirgacheffe
SCA-CUP Score:
Lot-Größe:
Region/Distrikt:
Anbauhöhe: 1350 - 1750 m
Prozess: Gewaschen
Die Finca
Äthiopien ist die Wiege des Kaffees - hier kommt der Kaffee ursprünglich her und hat sich von dort in die Anbauregionen der ganzen Welt verbreitet. Noch heute gibt es in Äthiopien die größte Artenvielfalt von Arabica-Varietäten, von denen immer noch eine Vielzahl nicht bestimmt und dokumentiert sind. Es wird so oft von "äthiopischen Landrassen" oder "Heirloom" gesprochen, was einfach bedeutet, dass die Kaffeepflanzen aus wilder Selektion und einer Vielzahl an unbestimmten Varietäten stammen.
Die besten äthiopischen Kaffees kommen aus den Anbaugebieten Harar, Yirgacheffe und Sidamo. Die wild wachsenden Urwaldkaffees meist aus dem Gebiet Kaffa. Die äthiopischen Kaffeesträucher produzieren kleine, rundliche und leicht spitz zulaufende Bohnen. Der Wachstumsprozess dieser Sorte ist durch die große Höhenlage langsamer als in den meisten anderen Kaffeeregionen. Der jeweilige Name kennzeichnet die Region, aus der diese meist großartigen Kaffees mit dem ihnen eigenen unverkennbarer Geruch und Geschmack kommen.
Ãthiopische Kaffees sind sehr fruchtbetont und voller lieblich floraler Noten. Oftmals hat man einen sehr an Jasmintee erinnerndes, liebliches Aroma in Kombination mit einem voluminös, würzigem Körper. Auf alle Fälle zählen sie zweifellos zu dem Besten, was der Weltmarkt zu bieten hat.
Produktinformationen "Yirgacheffe"
Äthiopien ist die Wiege des Kaffees - hier kommt der Kaffee ursprünglich her und hat sich von dort in die Anbauregionen der ganzen Welt verbreitet. Noch heute gibt es in Äthiopien die größte Artenvielfalt von Arabica-Varietäten, von denen immer noch eine Vielzahl nicht bestimmt und dokumentiert sind. Es wird so oft von "äthiopischen Landrassen" oder "Heirloom" gesprochen, was einfach bedeutet, dass die Kaffeepflanzen aus wilder Selektion und einer Vielzahl an unbestimmten Varietäten stammen.
Die besten äthiopischen Kaffees kommen aus den Anbaugebieten Harar, Yirgacheffe und Sidamo. Die wild wachsenden Urwaldkaffees meist aus dem Gebiet Kaffa. Die äthiopischen Kaffeesträucher produzieren kleine, rundliche und leicht spitz zulaufende Bohnen. Der Wachstumsprozess dieser Sorte ist durch die große Höhenlage langsamer als in den meisten anderen Kaffeeregionen. Der jeweilige Name kennzeichnet die Region, aus der diese meist großartigen Kaffees mit dem ihnen eigenen unverkennbarer Geruch und Geschmack kommen.
Ãthiopische Kaffees sind sehr fruchtbetont und voller lieblich floraler Noten. Oftmals hat man einen sehr an Jasmintee erinnerndes, liebliches Aroma in Kombination mit einem voluminös, würzigem Körper. Auf alle Fälle zählen sie zweifellos zu dem Besten, was der Weltmarkt zu bieten hat.
| Aufbereitung: | Gewaschen |
|---|---|
| Land: | Äthiopien |
| Röstung: | Filter |
| Sensorik: | Honig, Kakao, Karamell, Nougat, Rosinen, Schokolade, Schwarztee, dunkle Früchte, floral, würzig |
| Varietät: | Yirgacheffe |
Anmelden
Nachhaltig durch Graspapier
Wir haben uns bewusst dazu entschieden unsere Produkte ausschließlich mit Graspapier zu verpacken oder bereits verwendete Kartonnagen wiederzuverwenden.
Benachrichtigungen sind in deinem Browser deaktiviert
Bitte aktiviere die Push-Benachrichtigungen in den Browsereinstellungen.
- Brave Browser brave://settings/privacy
- Chrome Browser chrome://settings/privacy
