Indien Ratnagiri Pearl Mountain

Indien [ˈɪndi̯ən] (Eigennamen unter anderem Hindi Bhārat Gaṇarājya und englisch Republic of India) ist ein Staat in Südasien.

Indien umfasst den größten Teil des indischen Subkontinents. Der Himalaya bildet die natürliche Nordgrenze Indiens, im Süden umschließt der Indische Ozean das Staatsgebiet. Indien grenzt an Pakistan, das chinesische Autonome Gebiet Tibet, Nepal, Bhutan, Myanmar und Bangladesch. Weitere Nachbarstaaten im Indischen Ozean sind Sri Lanka und die Malediven. Hinsichtlich seiner Landesfläche ist Indien das siebtgrößte Land der Erde. Mit etwa 1,426 Milliarden Einwohnern ist Indien seit April 2023 vor der Volksrepublik China der bevölkerungsreichste Staat der Erde und somit die bevölkerungsreichste Demokratie der Welt.[6][7] Durch fortschreitende Modernisierung, Bildung, Wohlstand und Verstädterung sinkt die Geburtenrate seit Anfang der 1980er Jahre.

[8] Die Bundesrepublik Indien wird von 28 Bundesstaaten sowie acht bundesunmittelbaren Gebieten gebildet. Hauptstadt ist Neu-Delhi, Teil der Metropole Delhi. Die bevölkerungsreichste Stadt und zugleich das Wirtschafts- und Finanzzentrum ist Mumbai. Weitere Ballungsräume sind Kalkutta, Chennai, Bengaluru, Hyderabad, Ahmedabad und Pune.

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Eckdaten

Name: Indien Ratnagiri Pearl Mountain

Kaffeefarm: Bababudan im Chikmagalur Bezirk

Varietät: Catuai, Cavery, SLN 9, Hemavathi

SCA-CUP Score:

Lot-Größe: 17 kg

Region/Distrikt: Bababudan im Chikmagalur Bezirk

Anbauhöhe: 1,400 m

Prozess: Gewaschen

Die Finca

Die Ratnagiri Farm wird von Ashok Patre geleitet. Seit nun fast 100 Jahren wird die Farm von der Familie bewirtschaftet, 1927 wurde sie von seinem Großvater gegründet. Die lange Erfahrung in der Pflege, Ernte und Aufbereitung des Kaffees ist in der Tasse deutlich zu erkennen und zu schmecken.

Die Qualität des Kaffees steht für die Familie Patre klar im Vordergrund. Um die Kaffeepflanze so naturbelassen wie möglich reifen zulassen, sind die Pflanzen geschützt von Schattenbäumen.

Die Kaffeepflanzen wachsen im Schutz von Bäumen, um eine natürliche Reifung zu ermöglichen. Erfahrene Kaffeepflücker wählen sorgfältig jede reife Bohne aus. Die gesammelten Kirschen trocknen dann mehrere Tage unter der indischen Sonne und durchlaufen dabei eine Fermentation. Nach dem Trocknen werden die Bohnen enthüllt, indem ihre Pergamentschicht entfernt wird. Die Bohnen werden sortiert und klassifiziert, um nur die besten für den Pearl Mountain Kaffee auszuwählen.

Produktinformationen "Ratnagiri Pearl Mountain"

Die Qualität des Kaffees steht für die Familie Patre klar im Vordergrund. Um die Kaffeepflanze so naturbelassen wie möglich reifen zulassen, sind die Pflanzen geschützt von Schattenbäumen.

Aufbereitung:	Monsuniert
Körper:	mittelkräftig
Land:	Indien
Röstung:	Filter
Sensorik:	Erdnuss, Karamell, Nuss, Tabak, erdig, geröstetes Toast, hölzern, würzig
Varietät:	Catimor, Kent, S 795

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