Rwanda Sake Women's Coffee
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Empfehlung
Stärke
Sensorik:
gute Fruchtsäure von roten Beeren, florale Aromen und dunkle Schokolade, weicher voller Körper
Eckdaten
Name:
Kaffeefarm: SAKE Women's Coffee Washing Station
Varietät: Red Bourbon
SCA-CUP Score:
Lot-Größe:
Region/Distrikt: Ngoma District, Eastern Province
Anbauhöhe: 1,450 - 2,000 m
Prozess: Gewaschen
Die Finca
Die Sake-Farm liegt im Distrikt Ngoma im Osten Ruandas und hat ihren Namen vom Sake-See, der an ihr entlang verläuft. Die Sake Farm-Plantage unterstützt rund 2.400 Bauern in der Umgebung. Mit finanzieller Unterstützung von internationalen Partner-Organisationen, wie der Kahawatu Foundation (Sucafinas Nachhaltigkeitsumsetzer) wurden in den letzten Jahren die technische Infrastruktur, Kenntnisse und Fähigkeiten der Mitarbeitenden auf der Plantage und die Verarbeitungseinheit verbessert. Das Ziel ist die kontinuierliche Verbesserung der Qualität und Quantität des produzierten Kaffees. Gleichzeitig soll sich die Fähigkeit der Farm verbessern, Wissen weiterzugeben, das den Kleinbauern zugute kommt, was die Sake Farm zu einem äußerst wertvollen Informationszentrum macht.
Die Plantage wird seit 1999 von Marie Laetitia Kayitesire verwaltet, als die erste Bourbon-Kaffeesorte gepflanzt wurde. Heute sind 30 Hektar mit Bäumen der Sorte Arabica Bourbon bepflanzt. Im Jahr 2003 sicherte sich Frau Kayitesire mit Unterstützung von USAID die Investition in den Bau einer Kaffeewaschstation, die die Sake Farm bedient und den Kaffee von Kleinbauern in der Umgebung kauft und verarbeitet. Die Waschstation wird ausschließlich von Frauen betreut und ist als „Frauenwaschstation“ bekannt.
Dieser tolle gewaschene Kaffee hat - typisch für ostafrikanische Kaffees - intensive Fruchtnoten von roten Beeren, die auf einen weichen, schokoladigen Körper treffen und von feinwürzig-floralen Aromen abgerundet werden.
Produktinformationen "Sake Women's Coffee"
Die Sake-Farm liegt im Distrikt Ngoma im Osten Ruandas und hat ihren Namen vom Sake-See, der an ihr entlang verläuft. Die Sake Farm-Plantage unterstützt rund 2.400 Bauern in der Umgebung. Mit finanzieller Unterstützung von internationalen Partner-Organisationen, wie der Kahawatu Foundation (Sucafinas Nachhaltigkeitsumsetzer) wurden in den letzten Jahren die technische Infrastruktur, Kenntnisse und Fähigkeiten der Mitarbeitenden auf der Plantage und die Verarbeitungseinheit verbessert. Das Ziel ist die kontinuierliche Verbesserung der Qualität und Quantität des produzierten Kaffees. Gleichzeitig soll sich die Fähigkeit der Farm verbessern, Wissen weiterzugeben, das den Kleinbauern zugute kommt, was die Sake Farm zu einem äußerst wertvollen Informationszentrum macht.
Die Plantage wird seit 1999 von Marie Laetitia Kayitesire verwaltet, als die erste Bourbon-Kaffeesorte gepflanzt wurde. Heute sind 30 Hektar mit Bäumen der Sorte Arabica Bourbon bepflanzt. Im Jahr 2003 sicherte sich Frau Kayitesire mit Unterstützung von USAID die Investition in den Bau einer Kaffeewaschstation, die die Sake Farm bedient und den Kaffee von Kleinbauern in der Umgebung kauft und verarbeitet. Die Waschstation wird ausschließlich von Frauen betreut und ist als „Frauenwaschstation“ bekannt.
Dieser tolle gewaschene Kaffee hat - typisch für ostafrikanische Kaffees - intensive Fruchtnoten von roten Beeren, die auf einen weichen, schokoladigen Körper treffen und von feinwürzig-floralen Aromen abgerundet werden.
| Aufbereitung: | Gewaschen |
|---|---|
| Gewicht: | 250G, 500G |
| Intensität: | Mittel |
| Land: | Rwanda |
| Röstung: | Filter |
| Sensorik: | Schokolade, floral, intensiver Körper, rote Früchte |
| Varietät: | Red Bourbon |
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