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Reiseninformationen


Kontinent: Südamerika

Fläche: 8,515,767 km²

Einwohner: 213.000.000

Hauptstadt: ca. Brasília

Sprachen: Portugiesisch

Exportierte Kaffeemenge pro Jahr: 
44,5 Millionen Säcke

Brasilien (portugiesisch Brasil, gemäß Lautung des brasilianischen Portugiesisch [bɾaˈziu̯] Ausspracheⓘ/?), amtlich die Föderative Republik Brasilien, ist der Fläche nach der fünftgrößte und mit rund 214 Millionen Einwohnern der Bevölkerung nach der siebtgrößte Staat der Erde. Nach Fläche und Bevölkerung ist es auch das größte Land Südamerikas, von dessen Fläche es 47,3 Prozent einnimmt.[7] Bis auf die Länder Chile und Ecuador hat Brasilien mit jedem anderen südamerikanischen Staat eine gemeinsame Grenze. Der Name Brasilien geht auf den portugiesischen Namen pau-brasil des Brasilholz-Baumes (Paubrasilia echinata) zurück.

Brasil Santa Catarina Lot 6

12,00 €*

Inhalt: 0.25 kg (48,00 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht
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Sensorik:

elegante Hintergrundsäure -
sehr hohe Süße-runder Körper,
Erdbeere und Trockenfrüchte und
Nougat, mittelkräftig.

Eckdaten

Name:

Kaffeefarm: Benedito Faustino da Silva

Varietät: Catuai, Yellow Bourbon, Yellow Icatu

SCA-CUP Score:

Lot-Größe:

Region/Distrikt: Pedralva

Anbauhöhe: 1275 m

Prozess: Natural

Die Finca

Am Standort Santa Catarina wir die Leidenschaft einer Familie für Kaffee jeden Tag gelebt. Die Geschichte der Produktion beginnt in den 1980er Jahren, als der Großvater von Sebastião Alexandre verstarb und das Land seinen Kindern vererbte. Kurz darauf waren sie es, die 1983 die Kaffeeplantage gründeten. Damals pflanzte Sebastiãos Vater, Benedito Faustino da Silva, zusammen mit seiner Frau Rosa Martins da Silva die ersten Pflanzen an, unterstützt von seinem ältesten Sohn. Damit begann die Geschichte des Kaffees auf dieser Farm. Die ersten Jahre waren die schwersten. Die Kaffees erreichten keine gute Trinkqualität, und zu allem Überfluss wurde die Region bald darauf von einem schweren Frost heimgesucht, der die meisten Pflanzen vernichtete. Entmutigt durch den Ort wählten sie  einen höher gelegenen Standort für die Neuanpflanzung. 
Eine eingegangene Partnerschaft mit Carmo Coffees führte zu stetig besseren und zuletzt sehr guten Ergebnissen, die sie in letzter Zeit erzielt haben. Die Anleitung und ständige Unterstützung des Teams schätzt die Familie sehr. Jetzt achten sie mehr auf die Pflege der Pflanzen, führen Bodenanalysen durch und arbeiten intensiv an der Nachernte, mit Hängehöfen und neuen Methoden der Kaffeeverarbeitung. Optimistisch arbeitet die Familie weiter an Verbesserungen und kann in den letzten Jahren auf ganz hervorragende Ergebnisse zurückschauen. 

Auf unserer Kaffee-Safari im Herbst 2023 haben wir diesen Kaffee entdeckt. Es gab leider nur 10 Säck á 60kg und ich habe die komplett gekauft... ein Gedicht und sehr ungewöhnlich für Brasilien. 
Produktinformationen "Santa Catarina Lot 6"
Am Standort Santa Catarina wir die Leidenschaft einer Familie für Kaffee jeden Tag gelebt. Die Geschichte der Produktion beginnt in den 1980er Jahren, als der Großvater von Sebastião Alexandre verstarb und das Land seinen Kindern vererbte. Kurz darauf waren sie es, die 1983 die Kaffeeplantage gründeten. Damals pflanzte Sebastiãos Vater, Benedito Faustino da Silva, zusammen mit seiner Frau Rosa Martins da Silva die ersten Pflanzen an, unterstützt von seinem ältesten Sohn. Damit begann die Geschichte des Kaffees auf dieser Farm. Die ersten Jahre waren die schwersten. Die Kaffees erreichten keine gute Trinkqualität, und zu allem Überfluss wurde die Region bald darauf von einem schweren Frost heimgesucht, der die meisten Pflanzen vernichtete. Entmutigt durch den Ort wählten sie  einen höher gelegenen Standort für die Neuanpflanzung. 
Eine eingegangene Partnerschaft mit Carmo Coffees führte zu stetig besseren und zuletzt sehr guten Ergebnissen, die sie in letzter Zeit erzielt haben. Die Anleitung und ständige Unterstützung des Teams schätzt die Familie sehr. Jetzt achten sie mehr auf die Pflege der Pflanzen, führen Bodenanalysen durch und arbeiten intensiv an der Nachernte, mit Hängehöfen und neuen Methoden der Kaffeeverarbeitung. Optimistisch arbeitet die Familie weiter an Verbesserungen und kann in den letzten Jahren auf ganz hervorragende Ergebnisse zurückschauen. 

Auf unserer Kaffee-Safari im Herbst 2023 haben wir diesen Kaffee entdeckt. Es gab leider nur 10 Säck á 60kg und ich habe die komplett gekauft... ein Gedicht und sehr ungewöhnlich für Brasilien. 
Aufbereitung: Natural
Land: Brasil
Röstung: Filter
Sensorik: Honig, Karamell, Nougat, Nuss, Pflaume, Rosinen, Schokolade, blumig, dunkle Beeren, floral, tropische Früchte

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